“唯有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。”有关茶花的诗词有很多，可见也是诗人喜欢的植物之一，诗中的山茶便是茶花。茶花又名山茶花，山茶属植物，属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。因其植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，也是世界名贵花木之一。原产于中国东部，在长江流域、珠江流域和云南各地，朝鲜、日本、台湾和印度等地普遍种植。日语称作椿，在韩语中也被叫做冬柏花，在韩国海云台区冬柏岛就是以茶花命名的，又被分为华东山茶、川茶花和晚山茶。
　　茶花以它的花姿丰盈艳丽，叶片碧绿长青深受广大市民的喜爱。但是在所有盆栽花卉中它是最难养的花，它的生存条件很苛刻，而且茶花的花朵与枝条是分离的，枝条顶端有一个尖，茶花的底部有一个凹坑，茶花就坐在这枝条尖上，很容易掉花。所以，如果养不好就容易出现落叶、落蕾、落花，有的甚至不长蕾，长了蕾不开花，开了花开一半就死了，开七八成也会花片发黑发枯落花等等。正因为茶花如此难养，所以，才被业界称为"花中娇客”。

　　茶花品种大约有2000种，可分为3大类，12个花型，2013年中国茶花品种已有306个以上。《花镜》载茶花品种有十九个：玛瑙茶、鹤顶红、宝珠茶、蕉萼白宝珠、杨妃茶、正宫粉、石榴茶、一捻红、照殿红、晚山茶、南山茶等。茶花型多，有单瓣、半重瓣、重瓣、曲瓣、五星瓣、六角形、松壳型等。花有红、黄、白、粉，甚至白瓣红点等色，根据花瓣可以将茶花分为3类：

　　单瓣类茶花

　　花瓣1-2轮，5-7片，基部连生，多呈筒状，结实。其下只有1个型，即单瓣型。有：大花金心，山茶的栽培品种，叶椭圆形，边缘具细锯齿，花单生，色大红，花朵小；花期3-4月。垂枝金心，山茶的栽培品种。叶椭圆形。枝条柔软下垂，春季开花，红色；紫花金心，山茶的栽培品种，花蕾心脏形，花色紫红。花期2月；赛金光，山茶的栽培品种，叶长椭圆形，卷曲状，叶尖下垂，花复色，白底间桃红条点，偶有桃红色花。花营长椭圆形，花期12月至翌年1月；美人茶，山茶的栽培品种，叶长椭圆形，有光泽，叶缘有钝锯齿，较稀，花色大红或水红，喇叭形，较繁多花期1-4月。

　　复瓣类茶花

　　花瓣3-5轮，20片左右，多者近50片。其下分为4个型，即复瓣型、五星型、荷花型、松球型。有：红牡丹，山茶的栽培品种，叶椭圆形，先端尖，略下乖，叶缘具细锐锯齿，花粉红色或红色，花期3-4月；松子，山茶的栽培品种，嫩枝紫红色，叶椭圆形，探绿色，叶尾突尖，花大红色，略暗些，花期3-4月或12月至翌年3月；东方亮，山茶的枝培品种，叶深绿色，有光亮，叶缘具钝密锯齿，花韧开肉红色，渐肉白色，花期1-3月。

　　重瓣类茶花

　　大部雄蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣数在50片以上。其下分为7个型，即托桂型、菊花型、芙蓉型、皇冠型、绣球型、放射型、蔷薇型。有：全盘荔枝，山茶的栽培品种，叶倒卵形，边缘具细密锯齿，花大红色，花期3-4月；白宝珠，山茶昀栽培品种，枝细柔下垂，小叶椭圆形，花纯白色，花期2-3月；花牡丹，山茶的栽培品种，叶深绿，椭圆形，叶面上有黄斑，花鲜红底色，上洒白斑块，花期11月至翌年1月；白芙蓉，山茶的拽培品种，花白色，有红色条纹斑，五彩缤纷，花期2-4月；心愿，山茶的栽培品种，新品种，花淡粉红色，重瓣，中型花，中花花期；凯夫人，山茶的变种，新叶淡红色，带红斑或云斑，中至大型花，花瓣带小锯齿，中花花期。